热空气消毒箱是利用高温使微生物细胞内的蛋白质凝固变性而达到灭菌的目的。
细胞内的蛋白质凝固性与其本身的含水量有关，在菌体受热时，当环境和细胞内含水量越大，则蛋白质凝固就越快，反之含水量越小，凝固缓慢。
因此，与湿热灭菌相比，所需温度高。但温度不能超过。
下面说说热空气消毒箱的方法：装入待灭菌物品，将包好的待灭菌物品（培养皿，试管，吸管等）放入内，关好箱门。
升温接通电源，拨动开关，打开排气孔，旋动恒温调节器，让温度逐渐上升。当升至一定温度时，关闭排气孔。在升温过程中，如果蜂鸣声响起，表示箱内停止加温，此时达到所需的温度。
当升到一定温度时，借恒温调节器的自动控制，保持此温度。切断电源、自然降温。待内温度降到70℃以下后，打开箱门，取出灭菌物品。
利用高温干热对微生物有氧化、蛋白质变性、电介质浓缩引起中毒等作用，其中主要是通过氧化作用破坏细胞原生质，使微生物死亡，所以在一定的加热时间内可杀死一切微生物。
